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Cuisine traditionnelle Vietnamienne à base de produits frais et locaux préparés minute dans nos Viêt Kitchens.
Nos fruits, légumes et herbes aromatiques sont coupés et préparés tous les jours dans chacune de nos kitchens. Nous travaillons aussi des produits plus exotiques comme le citron combava et son explosion de fraîcheur et d’acidité, le curcuma, la feuille de baiteuil ou encore la feuille de shiso. Quant aux cuissons, elles sont “minute” et c’est ce qui fait toute la différence !
Du roulage de nems, aux rouleaux de printemps en passant par nos Tofu Dragon Balls, tout est frais et fait main. Nous souhaitons proposer la qualité et la fraîcheur que vous pourriez retrouver en faisant vos courses du dimanche au marché !
Cela ne coûte pas plus cher de se fournir localement alors pourquoi ne pas en profiter ? Notre parti pris est de privilégier les fournisseurs locaux et de travailler des produits Bio français en fonction des arrivages et des saisons. Nos viandes incomparables sont, elles, fournies par la maison Metzger Frères à Boulogne-Billancourt.
Mission Saigon c'est avant tout la volonté de proposer la meilleure expérience en livraison et takeaway grâce à des recettes uniques, des produits triés sur le volet et un packaging adapté. De la rencontre entre Anton, Philippe et le Chef Vietnamien Mak est né Mission Saigon dans notre première kitchen du 11ème arrondissement de Paris !
Nous utilisons principalement des matériaux recyclables comme le kraft tout en limitant la quantité d’emballage pour nos produits !
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